盖浇饭起源于上海，是上海的特色快餐。随着经济的发展，盖浇饭就开始疯狂地占据不同城市的大街小巷了。目前市面上的盖浇饭口味繁多，搭配蔬菜、肉类、豆制品等食物，可以增加风味，造就不一样的特色美味。那么，现在开盖浇饭快餐店好吗?开盖浇饭快餐店有前景吗?我们一起来看看吧。

　　【盖浇饭学习品类】

　　香菇盖浇饭、鲜虾盖浇饭、小鸡炖蘑菇盖浇饭、牛肉盖浇饭、雪菜肉丝盖浇饭、青椒盖浇饭，土豆盖浇饭、

　　【盖浇饭学习内容】

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.米饭的处理，调料配料的筛选调配;

　　3.秘制红烧牛肉的做法;

　　4.肥肠的腌制;

　　5.纯手工秘制炸酱制作;

　　6.高汤的熬制;

　　7.配菜的处理;

　　8.米饭烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制;

　　9.原料采购、存放、保鲜技术;

　　10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　民以食为天，从古至今，盖浇饭就从来没有淘汰过，而且还在变得越来越成熟。可见盖浇饭行业的市场是稳定的。而且随着生活水平的提升，越来越多的消费者会选择去购买盖浇饭来作为午餐，也有的消费者会因为工作的原因，没有太多的时间去做饭，所以会选择现成的盖浇饭产品。所以，盖浇饭开店的市场需求非常大。