鸭肉粉，我国当前比较有现代饮食特色的潮流美食，它是以大火焖煮的老鸭肉为主食材，再配热气腾腾的烫切粉，两者相结合，尝上一口，鸭肉香滑细嫩，粉条筋道入口，吃时可根据个人口味添加或不添加辣椒酱、香菜、葱花等辅料调味，形好味美，深得广大消费者芳心。

　　培训课程安排

　　1.讲述鸭肉粉的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.鸭肉粉辅料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.鸭肉粉设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　培训时长

　　关于鸭肉粉培训时长由学生家长具体教学情况而定，学得快毕业也快，学得慢五天也可学好!

　　鸭肉粉，市场潜力强大，成都优尚餐饮培训中心所研制出品的口感好，味道与众不同，要比同行做的更为出色，深深吸引着消费者味蕾，秘制的高汤加鸭肉、粉条，吃起来令人回味不绝，举手称赞，是学习鸭肉粉的好培训基地!