私家菜是近些年来学员们比较喜欢的培训课程，私房菜多以祖传秘方或者自己研究的经典菜肴。私房菜一般要求不是很高，只要具备有几道特色的菜肴就可以，在这里给大家介绍下的私房菜培训课供大家挑选学习培训。

培训品类

凉菜泡菜类、热炒类、红烧焖煮类、剁椒鱼头类、火锅类、干煸类、招牌类、靓汤类、特色主食类等几十种私房菜品。

培训内容

炒菜的基本功、川湘鄂粤鲁菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握、食材的处理、青菜处理 、家禽处理 、水产品处理 、干货水发 、馅料制作 、肉料腌制等.

培训保障

1、签订培训合同，学会为止；

2、让每个学员全程都是实践动手学习；

3、核心技术配方无保留传授技术；

4、学习中途不增加任何杂费；

5、学员能够完全掌握核心技术；

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、我校承诺，中途不收取任何费用；

培训优势

1、近20年餐饮培训经验，全国9大校区；

2、知名老师领衔任教，专业精修教师全程指导；

3、按需定制，签约教学，学时不限，学会为止；

4、三分理论，七分实践，注重实践动手能力；

5、提供全程经营指导，助学员低风险创业；

6、外地学员统一安排食宿；

在广州学做私房菜就来广州煌旗餐饮小吃培训学校，煌旗作为广州一家一等一的餐饮培训机构，在细节、在技术、在服务上更是领先同行业几条街、煌旗提倡到校考察、试吃、参观、满意后再报名，以让学员学到真正技术为核心，不会全额退款，做别人所不能做!