肉夹馍，馍香肉酥，腊汁肉肥而不腻，令人回味无穷。肉夹馍有着中式汉堡的美誉，由于选料精细，火功到家，做出来的成品肉质软糯，香而不腻，让人百食不厌，深受人们的喜爱。

　　【肉夹馍培训种类】

　　臊子肉夹馍、特色土豆丝夹馍、特色精品肉夹馍、特色腊汁肉夹馍、特色酱牛肉夹馍等。

　　【肉夹馍课程内容】

　　1、原料和香料的认识和作用;

　　2、肉夹馍馍饼的全部制作流程;

　　3、肉夹馍卤肉的腌制方法;

　　4、老卤汤的制作和配比;

　　5、卤肉的制作流程;

　　6、肉夹馍剁肉夹馍过程;

　　7、原料存放、保鲜技术。

　　【肉夹馍学习方式】

　　按照肉夹馍标准的比例配比，师傅手把手示范指导，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　肉夹馍的特点在于做出来的肉夹馍烤馍脆而不硬，口感又好，腊汁肉糜而不烂，肥而不腻，让人食欲大开。肉夹馍是非常受欢迎的特色地方小吃，流传至全国，受到了各地消费者的喜爱和好评。想要学习掌握肉夹馍技术的朋友可以到上海煌旗餐饮培训学校现场考察品尝，技术方子毫无保留，认真教学，学会为止。