餐饮新闻

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段，而小吃市场的出现推动了许多全新发展的新态势。小吃行业一直是一个高速发展的行业，从20世纪90年代初以来，我国餐饮业的营业收人开始逐年快速攀升。其增长速度之快，令人叹为观止。伴随小吃业迅速发展而来的，在近些年的市场竞争尤为激烈。小吃行业的盛行是由于它的接地气，价格公道，品类多样，更适合大众的口味。而且现在的小吃不再是以往只单纯的为了填饱肚子而吃，除了可以解馋之外，更多的是作为一种空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲，一种娱乐，一种文化，一种享受。

臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉*盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。

1、原材料香料的识别及选用；

   2、飘菜的配置技术；

   3、五花肉的选择技术；

   4、素臊子制技术；

   5、臊子肉的制作技术；

   6、红油的熬制技术；

   7、成品的搭配技术；

   8、底汤炒料的技术；

   9、了解核心秘方和全套经营流程；

   10、创业一条龙式指导，圆你老板梦；

   11、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

现在这个衣食无忧的社会，人们吃东西根本不在乎它有多少能吃，而是它好不好吃。而且我国的饮食文化博大精深，渊源流长，只要有食材，我们的大厨就能烹饪出美味的佳肴。民以食为天，而美食顾明思意美味的食物。世界上有各种各样的小吃，每种小吃都有自己独特的风味。美食是相逢较美好的理由，味道里都是满足！美食带给人的喜悦与时间无关，花4小时做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面条，都同样令人欢喜。让我们一起畅游美食的世界，来曾食坊学习美食技术！扬起梦想之帆,开拓创业之路！