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每年的双12,淘宝、天猫、京东、唯品等购物平台都会推出新的营销方案,比如降价、打折、预付这样的经营方式,以达到刺激消费的目的。面对如此的商机,餐饮行业同样不能错过,这个时候做好活动方案,不仅能够增加营业额,同时还能增强品牌的曝光率。
遇到重大的节日可以推出促销活动,但这样的活动不是越多越好。餐饮促销活动在于给自己在市场中准确的定位,发挥自身的优势,并把这以优势运用到经销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程,是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。
餐饮促销的目的是为了巩固老顾客,发展新顾客的过过程和有效手段。它不是光靠热闹和人多就可以了,餐饮行业有句话说:“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。特别在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康餐饮、餐厅服务等。
在节假日做好促销方案可以为店里的生意带来很多的益处,所以抓住机会就应该好好的利用一番,赚上一大笔,不管是钱财,还是在人气,都会带来收获。但是这里说的抓住机会,并不是逢节日就搞促销,而要选择那些比较有影响力,能刺激消费的活动做好促销方案。
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