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已经从疫情当中基本恢复“元气”的百胜中国，决定是时候要加快“进攻”速度了。今天，百胜中国控股有限公司公布了其2020年第三季度业绩。这也是该公司在香港二次上市后首份财报。财报显示，这家肯德基和必胜客母公司的系统销售额恢复了同比增长，而同店销售额恢复至去年同期的94%。

寻餐网了解到，在随后面向分析师举行的业绩会议上，包括百胜中国首席执行官屈翠容和百胜中国首席财务官杨家威在内的该公司管理层进一步谈到了其最新的增长和投资策略，未来开店计划和新门店模型，以及对“KAIFENGCAI”等新业务的想法。

三大增长策略：寻餐网留意到，屈翠容在会上提出，未来，百胜中国将重点投资于以下三方面：门店的不断增长，品牌组合的增长，以及数字化和会员运营能力的提升。

首先，是门店增长。“我们花了15年多的时间才开设了1000家门店，而在过去的四个季度中，我们就开出了1000多家门店。我们拥有大规模建立可盈利新店的能力。”她说，门店密度的提高将使百胜中国更贴近顾客，在带来更多销售和利润的同时，更快更好地为顾客提供服务。

值得注意的是，她表示，随着外送和外带变得越来越流行，百胜中国将倾向于开出更多“面积较小、成本较低”的新店，尤其是在一二线城市。与此同时，该公司正在测试专为低线城市量身定制的门店样式，以便更灵活和高效地打入新市场。

“中国是一个具有地区差异的庞大市场，我们将采用区域特定的策略来创造灵活性，并在区域内追求饱和的增长趋势。多种渠道、不同的模式和区域策略对于扩展至关重要，这使我们能够建立强大的加盟网络。”她说。

另外，她提到，从更多的物流中心到IT解决方案，百胜中国还需要对基础设施进行投资，“我们将需要战略性同时投资线上和线下资产”。

其次，是品牌组合增长。寻餐网介绍过，今年，这家餐饮巨头旗下的品牌矩阵纳入了“新成员”黄记煌和Lavazza。“中餐和咖啡也具有令人激动的新增长领域。在特许经营和供应链等方面，我们在黄记煌和小肥羊之间看到了合作的机会。黄记煌的特许经营商已经在利用百胜中国强大的配送能力来提升门店效益了。我们为进一步的协同合作感到兴奋。”屈翠容今天说。

“同样，利用我们在COFFii&JOY方面的经验，我们与Lavazza的合作取得了初步成功。我们位于上海的三家Lavazza咖啡店都收到了很好的顾客反馈。”她说，百胜中国在数字化、数据和交付方面的能力正在为消费者创建一个生态系统，并将“推动整个品牌组合的增长”。

最后，是数字化和会员制。屈翠容表示，百胜中国将投资于建立以顾客为中心的数字营销平台，端到端的数字化，以及从农场到餐桌的AI技术工具的应用。

据介绍，目前在企业专送方面，百胜中国已与20000多家公司达成合作，从而在这一细分领域中开拓了新客户。“我们不仅供应早餐，还供应加班餐食。”屈翠容说，由于百胜中国的业务基数很庞大，所以目前企业专送在销售额中的占比仍然很小，但对那些有机会服务企业的门店来说，这一业务带来的增量销售是可观的。

展望未来，百胜中国保持“谨慎乐观”，并认为疫情在2020年将继续对其经营和财务业绩产生重大的负面影响。“尽管中国的新冠肺炎疫情在过去几个月里持续改善，但我们仍未完全走出疫情。我们仍预期复苏将是非线性和不平均的。”杨家威说。