前几天，食神蔡澜跑到中原郑州，只为寻一只卤鹅。它，有机会在鹅肉品类赛道领跑吗？ 1 食神蔡澜说 做卤鹅比做烧鹅更聪明 卤鹅，是业界誉为食神的美食家蔡澜家乡潮汕的美食，近...

小刘开了一家餐馆，是一个在市区写字楼附近的小吃街上，主要面对的客户也是附近写字楼的上班族，但生意一直不太好，让小刘百思不得其解。 小刘自问开这家店也是非常谨慎的，在...

随着人们工作越来越繁忙，生活节奏越来越快，外卖成为白领上班族的首选就餐方式。2018年上半年，外卖行业APP用户规模趋于稳定，存量用户成为竞争重点。 1.2018年上半年外卖行业A...

市场就是这样，有人能把一种产品卖出10倍的价值，也有人把10种产品卖成1倍的价值。当把这种深度挖掘的本事用在做麻辣烫上，市场会发生怎样的变化？ 01火锅细分迎来第二波发展热...

如今在餐饮行业，经营一家餐饮店风险越来越高，竞争也越来越大，于是合伙成为了很多餐饮人创业的第一个选择。但是合伙干餐饮同样也有风险，对于初创餐饮企业而言，如何才能避...

“赋能新势能、新连锁高峰论坛”将在5月5日于北京国家会议中心宴会厅C举行 大咖云集，为特许品牌赋能 赋能——这个来自于心理学的词语，已经越来越多走进了大众的视野。腾讯说...

每个人总是想在自助餐里吃回本，这虽然不现实，不过也不是没可能。 先天条件比较好的，能吃的肯定是可以吃回本的；饭量小的，吃不了多少的，可以往下看。 首先要挑选离主菜近...

顾客在进入餐厅时，既不喜欢没人理睬他受到冷落，也不喜欢被人紧盯受到监视，因此服务员必须使店面保持一种既有生机活力又不让人感到压迫的用餐氛围，这就要服务员在餐厅巧妙...

这个行业，有太多创业者抱着钱进来，结果亏的一干二净出去了。 餐饮看起来容易做起来难，给大家讲讲餐饮企业的20种死法，咱们可以对照一下，看看咱们有没有往这个趋势走。 每天...

学做包子要多少学费？要学多久？ 很多人都想学做包子，但不知道学做包子要多少学费？要学多久才能学会？其实想要弄清楚包子的学习时间还是很简单的，我们都知道包子主要是由“...

点菜是对客服务，也是推销菜的过程，服务员不仅要接受客人的指令，还应作建议性的推销，让客人乐于接受。因此，点菜的基本程序从形式看比较简单:递送茶水、手巾一等候点菜一递...

同样开餐饮店，有人开店10年生意依然不错，而有人开店没几个月就得转手贱卖，或关门倒闭。这不能说是没有原因的，决定一家餐厅经营时间长短的因素有很多。产品、营销、价格、...

隆江猪脚饭哪里学？要多久才能学会？ 隆江猪脚饭是广东这边的一道特色美食，简单点说，隆江猪脚饭其实就是一碗饭，边缘放上一些炒好的蔬菜和卤好的猪脚。一般卖12-15元一份。现...

金华哪里有教做麻辣烫的师傅 气温变冷，但是也阻挡不了吃货们的热情，越来越多的食客爱上了麻辣烫。学生、情侣、工作人员；老年、青年；有钱的、没钱的……没有人没吃过麻辣烫...

阜阳哪里有学做快餐小炒的 快节奏的生活加速了快餐行业的发展，也使得快餐行业迎来了一个更加广阔的发展空间，如今开一家快餐店，所需资金少，投资风险也不高，最主要还在于快...