巴伐露是一种口味浓郁的法国小甜品，而且对比慕斯蛋糕，味道更厚重，而且巴伐露的颜值也是非常高的，接下来，大家就跟随着鲁昂蛋糕培训学校来学习制作这款，外观口感双重享受...

餐馆各种设备的采购应该搞清楚，不要等到餐馆开业时才发现缺胳膊短腿，那可就有点来不及了。 (一)家具 家具包括餐桌、餐椅、接手台、办公家具等。餐馆家具的销售商有饭店家具专...

北郊汉神购物广场负一层一家饭店，服务员添加酒精时不慎起火导致两名顾客烧伤，目前涉事饭店已被暂停营业。 服务员加酒精 整张餐桌和人都起了火 当时服务员把酒精刚倒入炉内，...

10月25日，一位网友爆料，一名美团外卖小哥在电梯中打开客人的外卖吃了两口后竟吐了回去。此事曝光后，迅速成为了网上热点。不少网友反映，配送员偷吃外卖的事件不在少数。26日...

“在平遥吃到的法餐，是结合了中西方食材、融合了法国味和中国味的法餐。”林汉昌正在给北京来的几位客人介绍着自己做法餐的理念。 45岁的林汉昌出生在台湾嘉义县，家里的长辈...

餐饮服务基本技能是指与餐饮业务相关的基本技能或技巧。熟练地掌握餐饮服务基本技能是做好服务工作、提高服务质量的基本条件。餐饮服务的每一个岗位和环节都有特定的操作方法...

消费者需求正在发生变化：以前下馆子是为了吃饱、吃好，分量要足；现在餐厅用餐成为生活常态，顾客吃口味、吃环境、吃服务，分量不再被重视。 有人把分量做成了品牌特色，有人...

海底捞卖烧烤，是不务正业还是创新求变？ 近日，海底捞外送公众号发布消息：海底捞将在7月5号推出外卖烧烤业务。 这是继海底捞八年前开创外卖火锅后，在外卖领域又一引人注目的...

榴莲，大家的感觉肯定是又爱又恨吧，榴莲是一款很有魅力的水果，因为榴莲有一股比较独特的味道，但是吃的味道确特别棒。今天小编带来的就是一款很榴莲有关的榴莲千层蛋糕。榴...

餐厅位置不错，客流量不错，装修环境也不错，但是偏偏各项指标在同类门店评选成为了烂店，这是为什么？要想将一个烂店变成好餐厅，到底又该如何处理呢？ 木屋烧烤的这家门店的...

要说今年下半年最火的餐饮品类，那非卤鹅莫属了。 短短一年时间，卤鹅迎风起飞，从一个小众的品类一跃成为创业者和资本关注的新风口，也涌现出了 陈鹏鹏鹅肉饭店、狮头牌卤味...

在餐饮业每天也上演着跌宕起伏的剧情，主角也在被不停更换。像蟹、鱼、鸡、鱼、牛、鹅等这些单一品类，一度被推向风口浪尖。 如果说，餐饮业拉动了购物中心的消费；那么，购物...

台湾海底捞日前宣布，开放所有民众自备食材、酒水入场，完全免费！ 据台湾媒体报道，海底捞12日宣布，所有门市全面开放民众自带喜爱吃的食材加好料，不论食物、酒水都能带，完...

有一种可以提高点单效率的点餐方式，会很快风靡餐饮界，尤其适合快餐。 今天多以图片向大家说明，这种点餐好处一看就都明白。 这是【餐饮时报】创始人小时最近从日本、香港亲...

6月以来，滴滴外卖先后在南京、泰州等地上线。继在无锡上市之后，南京是滴滴上线的第二座城市，也是第一座省会城市。 自无锡补贴大战后，各监管部门开始想法设法给外卖热降温...