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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:21
九宫格火锅培训
九宫格火锅培训
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223
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    10-15天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  据史载,两江会流的重庆朝天门码头附近的南纪门是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人士又将之捞起洗净,再放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道好又能填饱肚子;后来经过一些小贩的改进,把老灶锅子分成九格以便荤素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与轻爽分开,更便于不同的食客共同享用。

 

成都九宫格火锅培训  

  【九宫格火锅培训内容】  

  1、九宫格火锅底料的识别和配方;

  2、九宫格火锅香料的识别和配方;

  3、九宫格火锅糍粑辣椒的制作方法;

  4、九宫格火锅底料的炒制方法;

  5、九宫格火锅油的处理方法;

  6、九宫格火锅味型的调配方法;

  7、九宫格火锅秘制味碟技巧;

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧;

  9、九宫格火锅的勾兑方法和技巧;

  10、九宫格火锅主要原材料的好坏识别等。  

九宫格火锅技术培训  

  【就业方向】  

  本套九宫格火锅培训您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,大型商业场所,夜市等地开个火锅店,当然您也可以去火锅店做火锅大师。

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