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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
想学做铁板年糕吗?
韩剧里，铁板年糕的出镜率总是很高，沾着汤汁的软软QQ的铁板年糕看着就让人垂涎三尺。韩国铁板年糕因此受到年轻人的热烈追捧。韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状)，而是它根本就不是糯米制的，而是粘米经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细糯，但弹性很好，即使久煮不烂，咬起来很筋道，而且很吸味道。它独有的口味，越来越受我们国家消费者的喜爱了，如果想学做铁板年糕，希望你的加入，能让更多的人品尝到铁板年糕的美味。
铁板年糕怎么做?铁板年糕做法配方
铁板年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的铁板年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国铁板年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
铁板年糕的培训种类：
铁板年糕的培训种类可以根据学习着当地的口味进行调整，因地施教。
铁板年糕的培训课程：
1. 铁板年糕的选材
2.铁板年糕的初加工
3.韩国辣年糕汤料的制作
起源故事
汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称 年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。吃年糕也为了铭记伍子胥的功绩与忠烈。
营养价值
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
