焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面在北方很受欢迎，几乎每个面馆都有带焖面这个面食项目。焖面的口味属于酱香。特殊的味道和实在的分量很受河南人的喜爱。吃的人大多是农民工和学生党。午饭期间销量肯定会不错的，只是生意再好也局限于北方地区，以河南居多。

传授品种学习：豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面。

课程内容

1.面的选择

2.面的和法

3.面条的制作

4.面的焖制技术

5.肉食、蔬菜的搭配

6.菜品的炒制

技术优势

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

利润分析

焖面主要食材面粉的市场成本是2元一斤，加上配菜豆角肉丝成本不会有太高，也就3元撑死。现在一般的面馆里面都带着焖面，一份焖面能卖到10元-15元。但大多数以10元为主。所以一份焖面的利润就是7元左右，出去店铺水电成本，一份焖面还是能赚一半的钱。生意好的中午能卖出四五十分。一天下来也六七十份。你可想而知焖面的利润十分的丰厚。

学员疑问解答

1、焖面培训能学到核心配方配料吗

焖面的核心部分除了细面的手工制作方法，当然还有焖面的酱香配方和焖面技巧。但是这些技术都是你在外面学不到的，就算看着网上的视频教程，你也难以在短时间内学会。所以请你加入我们嘉诺焖面培训班学习专业的焖面核心配方配料技巧。

既然我们是做焖面技术配方转让的，我们一定会教给你最新配方、味道最好的焖面核心技术。而且有一点你大可放心，现在外面的师傅都会对学员留一手，因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来嘉诺学习焖面技术，我们教会你真正的技术，也不会去开店跟你抢生意，你无须担心师傅会留一手。

2、学习焖面的费用是多少?

焖面的学习费用并不高。西安嘉诺小吃培训统一定价标准一个项目1280元，所以焖面的培训费用也是1280元。焖面足够一家面馆的日常经营。但是你也可以选择嘉诺的疯狂套餐优惠活动，学5项小吃只要2590元，就可以多学几项小吃技术开店了。现在你只要花1280你能学到焖面食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装、还会学到更多的开店省钱小技巧，何乐而不为呢?

3、焖面的味道如何?

我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年，风雨的洗涤已经让我们打造出最新、最正宗、最好的味道。现在从嘉诺毕业的学员已达70000人次，主要还是对于我们的味道十分满意。

说的再多，不如你来西安嘉诺小吃培训亲自品尝味道，满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道，顾客喜欢的味道。