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餐饮培训
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更新时间:2019-05-04 11:21
贵阳竹笋鸡培训
贵阳竹笋鸡培训
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  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  贵阳竹笋鸡是一道非常好吃的美食,这是一个非常大的商机。贵阳竹笋鸡是利用新鲜的竹笋,与农家土乌鸡一起,用数十种中草药和调料共同烹调而成的菜肴。黑竹笋香鸡,采用了火锅方式,食用时,先将黑竹笋与香鸡烹调好,一大盘端上桌来,撒上翠绿的香菜,两黑一绿,霎时生辉。上桌后先不点火,待吃完锅中的食物后,再点火加热涮烫鸡杂、鸡血或其他荤素涮料,如涮烫原料太多,再添加鲜汤和凋料。竹笋鸡是乌鸡为主材,配以绿竹笋、香菇、竹笙等材料,该菜气味浓郁,口感鲜嫩。

贵阳竹笋鸡培训  

  ►  贵阳竹笋鸡培训内容:

  1、贵阳竹笋鸡底料的识别和配方、

  2、贵阳竹笋鸡香料的识别和配方、

  3、贵阳竹笋鸡糍粑辣椒的制作方法、

  4、贵阳竹笋鸡底料的炒制方法、

  5、贵阳竹笋鸡的加工方法和炒制方法、

  6、贵阳竹笋鸡味型的调配方法、

  7、贵阳竹笋鸡秘制味碟技巧、

  8、红油和老油的处理方法、

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧、

  10、竹笋鸡主要原材料的好坏识别等。

贵阳竹笋鸡培训  

  ►  我们培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

  培训时间:

  我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

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