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餐饮培训
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更新时间:2018-07-25 03:02
贵阳油条培训
贵阳油条培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
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课程详情

  油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法!

  

贵阳油条培训

 

  【贵阳油条培训内容】

  1、油条原材料

  普通面粉、清水、盐、速溶干酵母粉、小苏打、食用油炸制食用油若干

  2、和面技巧

  将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团。

  用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一指长的长方形。

  3、油炸技巧

  平底锅里倒入半锅油,中火加热。手上沾油,将面团切成两指宽一段

  等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制

  注:

  1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

  2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

  3、加入泡打粉可以让油条蓬松。

  

贵阳油条技术培训学校

 

  【就业方向】

  参加贵阳油条培训以后,可以自己开早餐店。建议搭配豆浆培训、麻团培训、包子培训,一起学习,可以有效的提升店铺的营业额。

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