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今天小编给大家带来的这款蛋糕口感是相当丰富,如果在冷藏这下,那么就会感觉想像在吃冰淇淋一样的润泽。这款蛋糕是什么,相信大家已经才出来了,他就是磅蛋糕,什么事磅蛋糕呢?今天面包培训小编给大家介绍的这款磅蛋糕,融入了蔓越莓的酸甜,使得蛋糕的口感有丰富了一层,怎么样,想来试试吗?那就跟随着小编来制作吧!
蔓越莓磅蛋糕的制作材料:黄油150克、糖粉120克、低粉150克、蛋液125克、泡打粉2克、蔓越莓干60克。
接下来,我们就动起手来!
1. 把黄油用隔水加热的方法进行软件,软件完成之后,再向黄油里加入糖粉,分三次加入,然后用电动打蛋器进行打发,用打蛋器高速打发,直到黄油的状态轻盈;
2.把蔓越莓干洗干净,然后切碎备用。
3.将鸡蛋打散到碗里,然后搅拌均匀,接着把鸡蛋液分3次加入到打发好的黄油里面,每次都要搅拌均匀之后再加入,然后搅拌到混合型蓬松而且鸡蛋呈现微黄色。
4.将低筋面粉和泡打粉分别过筛,然后把低筋面粉与泡打粉混合在一起,加入到黄油混合物里面,用刮刀进行翻拌,直到面糊混合均匀且光滑的状态。
5.把洗干净的蔓越莓加入到面糊里,用刮刀翻拌均匀,然后把面糊倒入准备的模具里面,然后把面糊的表面抹平;
6.将烤箱烤提前预热到180度,把模具放入烤箱烘焙大约40分钟,在烘焙的过程中,我们大学在10-20分钟之间,在蛋糕的中间划一刀;
香喷喷的蛋糕就完成了,蛋糕出炉之后,大家不要着急吃哦,这款面包可不是趁热吃最好哦,蔓越莓磅蛋糕,需要冷藏三天才更有风味哦,大家记住了吗?
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