凉拌猪肝，这是一道比较有特色的凉拌菜品，以猪肝、香菜、酱油等为食材，通过凉拌的方式出品，味道鲜美、别具一格，十分受大众欢迎。

　　培训竞争优势

　　1.主打产品凉拌猪肝的竞争优势企业产品营养健康非常好吃。

　　2.同一类凉拌猪肝产品销售量非常好，品牌形象也很高。

　　3.凉拌猪肝新型产品研发投入相对比较高，知名品牌产品质量有安全保障。

　　4.凉拌猪肝均应用新鮮料提纯，让美味可口与身心健康极致相融。

　　5.全国连锁品牌机构，随到随学，有实力有保障!

　　凉拌猪肝，营养丰富，是一道内脏类的菜肴，猪肝中富含多种营养物质，如铁、维生素B2等元素，人体常吃具有比较强的补血、滋补、明目等疗效，老少咸宜，制作简单，不管是家食或商用均可，爱吃者繁多，是近年来各大餐馆中比较畅销的菜系，也是中山煌旗小吃培训学院大力推荐学习的好技术项目。

　　培训时间

　　关于凉拌猪肝培训时长由学员具体学习情况而定，学得快毕业也快，学得慢五天也能学好，强大售后服务保证，终身免费来校复学!

　　培训课程安排

　　1.讲述凉拌猪肝的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.凉拌猪肝辅料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.凉拌猪肝设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。