推销是餐饮服务工作中重要的一环，也是餐厅服务员对菜品进行有效推销的一项基本功。菜品推销也是餐厅经营者与食客的公关过程，它既可以拉近客人与餐厅的距离，也可以体现餐饮...

这些年来，有多少企业家想在餐饮行业打下一片江山，可往往事与愿违。在中国，餐饮业每年有两万亿规模，可以说是更大的行业之一，然而却没有一个营业额上百亿的企业。即使上十...

IP是知识产权（IntellectualProperty）的缩写，每年都有很多IP诞生；IP产品也就是授权产品，指把IP授权给某个企业，企业在允许范围内开发的IP衍生品。全球授权产业达到数千亿美元的当下...

哪里可以学做羊肉粉 羊肉粉是湖南，贵州地区的一种著名特色小吃，以新鲜的羊肉为辅料，配上细长爽滑的湖南，贵州当地特色米粉，加入鲜羊肉汤以及各种鲜香调料，入口细滑，香鲜...

菜品是餐厅经营的灵魂。就如同店面的布局、装饰以及餐用具的匹配一样重要，如果没有能够让顾客记得住的产品和不断推出的新品，即使再好的装饰都会让人产生审美疲劳，被人们慢...

手抓饼机器多少钱一台 手抓饼已经成为时下热门小吃项目之一，很多人都想投资点小钱做手抓饼生意，为什么呢？就因为手抓饼制作简单，方便，设备少，投资低，利润客观。因为手抓...

麻辣香锅很伤肠胃 天气变冷，很多人都会想到吃一些辛辣食物来暖暖身体，麻辣香锅也是人们喜爱的麻辣菜肴之一，说到麻辣香锅很多人都会垂涎三尺，但是却忽略了一个问题，麻辣的...

咖啡厅行业竞争激烈，如果说餐饮这个大行业是红海，那么咖啡厅行业则是血海。 而主题咖啡厅则是咖啡厅业态中的一种特别形态，主题咖啡厅业态多种多样，有动漫主题的咖啡厅；也...

一个餐企的采购员收回扣收了200余万，而普通的一家餐厅年入50万已经算是厉害了。采购这个岗位真的是企业越大水越深。面对采购吃回扣这个行业陋习，餐企该如何处理呢？ 事件： 海...

在第二届世界厨师艺术期间，世界中餐业联合会食药养生委员会（以下简称食药委）在世界中餐业联合会的指导与支持下，在中国国际展览中心综合楼 201 会议厅举办了2017 健康养生论坛...

餐饮界总是流行着这样一句行话：“神仙难过二三月”，众所周知进入二三月后，餐饮行业将会过渡到一年中 漫长、也是 疲软的经营淡季，一直要到4月左右才会回暖。 这是因为对消费...

26日，成都市民刘先生爆料，日前，他到太古里柴门饭儿餐厅就餐时发现，该餐厅使用的是阴阳菜单很多菜在包间内消费都比大厅贵，少则10块，多则几十块。 同一家餐厅同一菜品卖出...

土家酱香饼机器多少钱一台 土家酱香饼机器是生产土家酱香饼必不可少的一件厨具设备，那么很多朋友想问做土家酱香饼的机器要多少钱一台呢？下面就让蜀湘情缘小编为您详细介绍吧...

还记得西贝的 10万+ 门店计划么？在经历长达大半年的撩拨和神秘测试后，它终于开业了。 这次的邻居不是那些财大气粗的正餐品牌，它们看上去非常活泼，很多甚至还靠着博眼球出位...

痛并快乐着的毕业季，散伙饭、毕业餐、谢师宴带火了夏季餐饮消费。 上虞不少餐饮商家紧跟市场需求，锁定毕业生市场，热推各种毕业季营销方案。 近年来，高端餐饮在政策、经济...