这个比较好理解。我们烤制蛋糕的时候一定会将蛋糕糊放在模具里烤制，那么待蛋糕烤熟后，蛋糕会与模具壁粘连，那么这时我们就要给蛋糕脱模，如果脱的不好的话，蛋糕表面会受伤...

相信很多人都有品尝过烘焙的产品，美味又可口，甚是让人留恋。烘焙现在是一个很热门的行业，很多小伙伴都投身其中，甚至有些开起私房烘焙，甚是让人羡慕不已。那么，想从事这...

最近几年，烤鱼的出现，让喜欢吃鱼的朋友们更是对鱼情有独钟，唯有挑出新鲜的鱼，再混合不同的烹饪手法先炖后烤，做出来才鲜嫩多汁，汤鲜味美，那么烤鱼挑鱼方法是什么? 起先...

由于不同性别的消费者在消费行为和消费动机等方面者会有很大差别，很多餐饮企业，会根据性别来确定目标市场。 有分析认为，女性为世界经济增长的贡献超过了新技术。女性为经济...

小吃一直是我们餐饮行业中比较重要的一部分，投资小回报快，是非常具有前景的投资项目，现在想自己开一家小吃店的朋友，又不知怎么去选择小吃项目，那么这里我们就给大家推荐...

飞机餐不好吃。做了35年飞机餐的朱传真，如今已是上海市首席技师，他极为坦率地说：飞机餐真的不好做。因为，中华美食可以由炒、炝、煮、煎、炸、滚、氽、灼、涮、焖、烩、煲...

拆掉门把手、踹坏卷闸门，进入西餐厅累得满头大汗。可打开收银箱，却发现里面只有13元零钱，小偷不禁当场爆粗口：我 ，就这点钱!这一幕发生在12日凌晨3点吉林市的一家西餐厅内。...

商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。选择店址重要性主要体现在以下几点： 一、地址选择是一项长期性投资 餐厅不论是租赁的，还是购买的，...

（育厨网合肥报道）7月26日，由育厨网主办，安徽省餐饮行业协会、育厨商学院、奥琦玮集团联合承办，吉刻联盟协办的“第20届育厨大会中国餐饮连锁裂变高峰论坛”于合肥元一希尔...

前段时间，有个朋友问木屋烧烤创始人隋政军，需不需要传菜机器人。 隋政军回答他：“我是开餐厅的，不是开养猪场的。” 在他的眼里，餐饮是一个服务行业，不是工厂。所以，人...

有没有因为一种小吃爱上一座城市，每一座城市都是有着不同的风情和美食。在我们的大街小巷都是可以看到的， 那么随着小吃行业的蓬勃发展，原来越多的小伙伴也是愿意去选择一种...

新零售？这家小店可能是7-11的鼻祖。 大数据？老两口35年前就已熟练运用。 从欠债8000万到年赚7.8亿（日元，约合人民币4700万），他们只做了三件事，就让本只是用来赚钱还债的小超市...

我的干姜来自云南罗平！我的羔羊肉来自内蒙古！我的八角茴香来自广西玉林！ 不知你是否发现，餐饮老板晒朋友圈的内容在悄悄起变化：以前考察采风，发的是在各种高大上餐厅试菜...

作为一个现代艺术爱好者的美食编辑，小编很关注蒙德里安灵感安启发创意计划，也很喜欢新奇独特的食谱，在看到凯特琳弗里曼的作品《当甜品遇上现代艺术：把蛋糕、曲奇、甜食和...

昨从湖北省十二届人大常委会第二十九次会议上获悉，《湖北省消费者权益保护条例（修订草案）》将提请本次会议审议。修订草案突出了湖北特色，明确了特殊行业经营者义务。 修订...