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餐饮培训
更新时间:2020-05-29 09:13
双皮奶培训
双皮奶培训
近期195人预约报名
209
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    7-15天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
重庆乐一厨餐饮培训中心
  • 乐一厨

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:重庆乐一厨餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2018-10-09
    课程数量 : 73
  • 培训地点 : 重庆市
    老师人数 : 13
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
69
课程详情

  双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。  

重庆双皮奶培训  

  【双皮奶培训内容】  

  1、食材明细

  牛奶,蛋清,白砂糖­  

  2、简述流程

  先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然后再倒入大碗;;

  另一只碗中放入蛋清、糖,搅匀至糖溶解­;

  等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,可以看到奶皮会自己浮起来;

  最后将牛奶放入锅中隔水蒸,用筷子从中间刺入,全部凝结起来了即可。­

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

双皮奶培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加双皮奶培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个甜品店。甜品培训都是系统教学,会教你很多的品种。

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乐一厨

重庆乐一厨餐饮培训中心

课程数量: 73
老师人数:13
机构名称: 乐一厨(重庆)餐饮管理有限公司
创立时间: 2018-10-09
培训地点: 重庆市
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