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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
想学做饼干吗?
相信很多吃货朋友都知道在微信朋友流行的小饼干吧?朋友间的口口相传，健康的食材，没有额外的添加剂，让更多的人爱上了制作烘焙饼干。由此也衍生了很多爱好美食的朋友萌生了在家做饼干的念头。喜欢在闲暇之余为朋友、亲人或增加额外一份收入或是满足自己小小的成就感的朋友，也可以凭借着一身的技艺获得财富，如果你想学习，选择，最精致的饼干制作技术都可以学到。
饼干怎么做?饼干做法配方
美好的一天从切片饼干开始吧，简单的饼干做法新手也能轻松掌握哦。教授的饼干做法简单却美味不减分，酥松不打折。更因为整形方法十分简单，饼干里可以混入大量果料，一片就幸福满味。冬日的早晨，搭配热车或咖啡，享受你的美好饼干时光吧，足够温暖哦!想知道饼干怎么做，欢迎来哦。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
饼干的培训种类：
甜饼干培训、酥性饼干培训、甜酥性饼干培训、发酵饼干培训、夹心饼干培训 、花色饼干培训、蛋元饼干培训、蛋卷培训
饼干的培训课程：
1、制作蛋白糖霜，糖霜造型：花边、刺绣、描线等
2、饼干制作与烘烤
3、翻糖饼干造型：浮雕玫瑰、珍珠、蝴蝶结、印花纹理、字母、套色、炫彩平面印花、凹凸印花、蝴蝶等各种造型技巧。
起源故事
饼干的词源是烤过两次的面包中由来的，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的。
饼干在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现，而真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。
营养价值
制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。
