热干面是武汉名吃，是武汉人日子中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。对于武汉人来说，热干面既可以做主食，也可以作为小吃，每天至少都得吃一碗，否则的话就会觉得浑身不自在，这也是热干面的独到之处。那么现在热干面技术已经传到全国，你想在重庆学做正宗热干面技术吗？选择我们食尚香就是一个相当不错的决定！

课程起源

 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的早点小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，气候反常酷热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊蜕变，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀从头晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热火朝天，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。

实操训练

1、主料、辅料的选择认识、初加工办法。

2、训练芝麻酱调配办法。

3、训练卤水香料调配、熬制办法。

4、训练热干面飘香油制作技能。

5、训练选面技能，煮面、掸面技能。

6、训练开胃萝卜丁的制作加工。

7、训练各种热干面种类调配、调味办法。

8、训练热干面成型过程、售卖办法。

关于初度创业者来说，一个好的项目，契合商场，会受消费者的喜爱和等待，而一个好的培训学校会让创业者开店成功的几率会大大添加。想学正宗的武汉热干面就来食尚香小吃训练机构，食尚香供给全程的技能指导，从选址开始到新店开张，会有专业人士全程参与指导，让您无后顾之忧。