实体商业频遇存活危机，一些昔日高端百货几经调整却仍未能找准发展定位。近日，记者走访发现，位于北辰集团牌楼内的名门多福生活广场中，仅有几处专卖店和散置的摆满打折鞋服...

餐饮创业者要过三道关：一是厨师到经理的角色转换关；二是个人创业到团队创业的创业关；三是从做菜到做品牌的经营关。 一道坎： 几道拿手菜不够打天下 注意角色转换 中国餐饮协...

过桥米线因为其味道美味健康，在我们的餐饮行业有着很好的口碑，但是现在我们市场上有着很多的米线品牌，想开店的朋友一定是有自己的技术支持，才是可以的，那么如果我想在成...

餐厅一定要提供 Wifi 吗？ 在这个讲究体验的时代，多数餐饮老板给出的答案都是 Yes 。 提供 Wifi 哪够啊。餐厅还要提供预约服务，给排队顾客备好饮料小吃和小游戏；要有会员体系、清...

以前东北的饺子特别香，影响复购，喜家德的解决办法是，饺子一定不能香，要清淡，让顾客每个礼拜能来吃一次，还不会腻。 喜家德创始人 高德福 未来是专业店的天下； 选择品类的...

做甜品不仅是一种爱好，更是一种寻找幸福的途径。隔三差五做个特色甜品，看着心爱的人津津有味地品尝着自己的作品；与心爱的他一起制作属于自己独特的味道，那小日子便多了几...

黑科技餐厅，无人轨道上菜系统，17秒把菜送到食客面前。 起源于德国、极具工业设计感的失重餐厅spacelab，正式亮相于北京。 据说，餐厅平均每天客流量达1000人，周末更是人气爆棚，...

早晨起来唆碗粉，是许多长沙市民的早餐享受。近日有市民反映，在星沙蝴蝶谷小区门口，有一家名为蝶阁家厨的早餐店生意十分火爆。食客们称这里的米粉香味浓郁，回味起来比一般...

走进福州温泉公园附近的一家超市，却难以界定这是超市还是餐厅。500平方米的空间集合鲑鱼工坊、盒牛工坊等8个物种，一边是波士顿龙虾、帝王蟹等各式新鲜食材直接现场销售，另一...

饮料，一定要用杯子装？ 每一年，都有一些国外的老板，变着法儿地用各种奇奇怪怪的容器来装饮料，塑料袋、灯泡、水果，创意天马行空，只有你想不到，没有他们做不到。 也许你...

AI可以说是今年最热的一个话题了，从阿法狗（alpha go）与柯洁的围棋大战，到现在津津乐道的无人商超，大有一个话题贯穿全年的势头。 偏偏这个势头现在看起来就像窗外阴云密布的...

餐厅生意好，自然就得排队。但是如果排队已经花了很长时间，上菜也要等很久的话，估计没有几个顾客能有这样的耐性。既然催菜不可避免，那么有没有一些方法能减少催菜呢？ 最近...

对于消费者来说，通过五觉才会对一个品牌产生全面的感知，视觉、听觉等的影响很常见，但通过嗅觉来影响却不多。一起来看看本文对此的分析。 餐饮五觉定位营销系统指将品牌、环...

此前发的一篇《厨师偷拿4斤西红柿被辞退，餐饮人怎么看呢？》引起很多人的讨论，有人认为几个西红柿是小事，但是更多的人认为无规矩不成方圆，这样的行为确实不应该姑息。 相...

商业区选址 在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。针对...