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餐饮人需知晓的餐饮经营九不准

时间：2018-10-31

阅读：143次

广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。《规则》严禁不明码标价、虚构优惠折扣、使用两套菜单等的乱象，更好维护消费者权益。《规则》要求餐...
小小烤鱿鱼摊，蕴藏了餐饮大学问

时间：2018-10-29

阅读：154次

在著名的景点中山路步行街，我发现了一个非常有趣的现象。一个离开主路的横街路口，一溜儿着排列了四家小吃店。第一家，是一家卖烤鱿鱼的，店前面至少排了20个人，清一色手里...
天津酸辣粉技术培训哪家好

时间：2018-10-15

阅读：413次

一碗好的酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，让人垂涎三尺。酸辣粉早已出现在各个城市的大街小巷，但真正正宗的酸辣粉却少之又少。看到这，你想学习酸辣粉正宗的做法吗...
天津胡辣汤培训多少钱?

时间：2018-10-14

阅读：143次

胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤...
天津学习绝味鸭脖哪家最好?

时间：2018-10-13

阅读：197次

绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖子辣而又香有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及...
天津去哪学习正宗锡纸花甲米线?

时间：2018-10-13

阅读：221次

锡纸花甲米线是夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。...
海鲜之战：上半场活鲜炒作已曲终，下半场冷冻海鲜厚积薄发？

时间：2018-09-22

阅读：101次

在当今这个零售圈子，你甚至无需太过敏锐，就能轻易闻到生鲜领域弥漫的硝烟味。生鲜一直是个香饽饽，沃尔玛、家乐福等传统商超巨头在争，阿里、京东、苏宁等电商巨头在抢，一...
创业分析---综合性服务的饮食文化

时间：2018-09-10

阅读：108次

首先订立自己的方向，是主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务?我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利粉，牛...
要想餐饮上市你还需要知道这些

时间：2018-09-09

阅读：99次

港交所25年来重要的上市制度改革已经箭在弦上，内地监管鼓励新经济企业在A股上市的制度改革也已奏响号角。上交所、深交所和港交所纷纷向新经济企业、独角兽企业抛出了橄榄枝。...
创业从细节做起：菜单是一家餐馆的灵魂

时间：2018-09-09

阅读：93次

很多来苏州王森咖啡西点学校来学习的学生都是奔着开店的目的来的，因为他们都知道，必须做好开店的一切准备，才能实现最终的成功。而来到王森学校就是选择成功的第一步，这里...
中餐走出国门，海外中餐厅超60万家

时间：2018-09-08

阅读：203次

40年来，中国餐饮业积极走出去，目前海外中餐厅超过60万家，成为外国人了解中华文化的窗口。这是记者从30日举办的2018中国餐饮高端峰会上获悉的。本次高端峰会是正在进行的第五...
这家餐厅的引流方式很特别

时间：2018-09-07

阅读：845次

泰国曼谷街头有一家评价很高的贝壳专营餐厅Staneemeehoi，据说味道相当好。但这家餐厅最引人注意的不是美味的海鲜，而是鲜肉餐厅的服务员，全都是穿着女装的肌肉壮汉! Staneemeehoi(贝...
团餐，餐饮业待挖掘的一块宝藏

时间：2018-09-06

阅读：111次

提起团餐，其实很难找到准确的时间节点和定义。但从记忆中的大食堂到如今的专业机构，团餐离我们并不遥远。 2017年，餐饮业收入接近4万亿，团餐成为这一数以万计的产业中最大的...
餐厅员工越管越偷懒

时间：2018-09-04

阅读：85次

前段时间，有个朋友问木屋烧烤创始人隋政军，需不需要传菜机器人。隋政军回答他：我是开餐厅的，不是开养猪场的。在他的眼里，餐饮是一个服务行业，不是工厂。所以，人员管...
星巴克的宠物咖啡店

时间：2018-09-03

阅读：78次

随着国内养宠物的人越来越多，相信很多餐厅老板，都曾遇到过一个头疼的问题：有顾客带着宠物来就餐，到底该怎么办？拒绝进店会损失部分客流，允许又会引起其他顾客的不满，左...