1.材料入缸 如果在搅拌机里搅拌的话，那么把除油脂的材料先放进搅拌器里搅拌，水需测量水温，必要时需加入冰块，用钩头搅拌器开始搅拌。 2.拿起阶段 搅拌至可以用手拿起时可将速...

喜欢吃西点甜品的馋猫一定会留意到，坊间出售的甜品颜色总是会比较金黄，尤其是蛋糕。这是为什么呢？白天鹅的资深西饼师傅冯师傅就表示，其实这不过是选用的鸡蛋问题。用来做...

餐饮业风口经历了多次转变，2013年之前是高端餐饮的黄金时代，2013年以后大众餐饮兴起，并纷纷入驻购物中心等综合体。随着电商的冲击，购物中心加大了餐饮业态的比重，一些既好...

肯德基说：请不要给我戴绿帽子！ 肯德基创始人哈伦德山德士，在经历1009次失败后说：人这一生，一次成功就够了！于是，肯德基成功了近80年，如今依然生机盎然。 7月1日，肯德基在...

最近一段时间，禽蛋市场惊现假鸡蛋的传言在各地纷至沓来，煮熟后蛋黄能弹能跳是大部分假鸡蛋的特征，相关质检部门调查后暂未确切发现假鸡蛋。但对于消费者来说，不管是传说中...

近日，肯德基首家绿色餐厅在杭州万象城开业，与以往不同的是，这家名为K-PRO门店的装潢以绿色和深灰色调为主，店内产品从炸鸡汉堡可乐，变成了蔬菜沙拉、三明治和鲜榨果汁等西...

西安锅贴因起源于西安故而得名,又有煎饺子、锅饺、水煎饺、火饺、锅贴饺子等名称。西安同来吃饭馆从1945年开始经营此品，以后传入陕西各地，对丰富陕西面点，起到促进作用。此...

快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好，不但发挥不了促进作用，反而影响利润。故在起名时应注意以下事项： 1.忌用冷僻字和多义字 快餐店店名是供顾客呼叫和使用的，所以一定...

近日，中国铁路总公司宣布：自2017年7月17日起，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务，旅客可以通过12306网站、手机APP等方式预订，既可以订所乘列...

原谅我这一生的放纵不羁。健身五分钟，都要拍照两小时，说的就是我这种人。所以对于吃饭，不管是黄焖鸡米饭还是高档日本料理，习惯拍个照，发到朋友圈分享，以美食家的口吻点...

经营好女性顾客，你的餐厅就成功了一半？ 据调查，将近70%的餐饮消费是由女性顾客贡献的。也就是说，在现代餐饮中，抓住了女性顾客，就赢得了市场。 据统计，在中国25-45岁时尚女...

你最想去哪一种风格的餐厅吃饭？可能有人会选中国传统风格的餐厅，或者欧洲风情的餐厅，但你看到下面这种餐厅绝对让你有种什么都比不上这种餐厅来的享受。它们的环境，它们的...

今年年初开始，均价在 35 元左右的方便火锅开始在各类电商平台上曝光，具体到名称上，除了方便火锅，还有随身锅、微火锅、轻煮火锅等。当我们用方便火锅作为关键词进行搜索时，...

葡萄干是一种很普遍的食物，茶饮培训它不像生葡萄有季节性，且价格非常便宜，一年到头都可以购买到。你可别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却对我们的健康很有帮助。 自由基...

最近Instagram上有个甜点师蛋糕培训超火，叫Ivenoven，来自印尼。 Ivenoven做的甜点都有一个特点，就是超级细腻，无论是动物还是花朵，都十分传神，细节完全经得住考验。 以她做的动物...