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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:01
狗不理包子培训
狗不理包子培训
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342
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为天津三绝之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。

重庆狗不理包子培训  

  【狗不理包子培训内容】  

  1.将面粉与酵母粉掺在一起,用水和成面团,醒发。

  2.猪肉洗净剁成肉末,放入盆内,加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动。

  3.搅拌上劲,再倒入少量骨头汤或是冷水,边倒边顺时针搅动,搅成至黏性即成馅料。

  4.将醒发好的面团揉匀揉透,分成大小均匀的面剂。

  5.将面剂擀圆,做包子皮。

  6.将馅料放入包子皮的中间。

  7.收边捏紧,即成包子生坯。

  8.将包子生坯摆入蒸锅中,冷水入锅,旺火蒸熟出炉即可享用。

狗不理包子培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加狗不理包子培训以后,可自己开店,例如:早餐店、包子店等等都是可以的。建议开在人流量大的区域,例如:学校、城镇、工业园区。开一家这样的包子店,也是创业投资的好项目,在学狗不理包子的时候,也可以学一些其他的项目比如是:豆浆、油条、花卷等等,丰富自己的种类。

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