培训介绍

　　小吃培训学校应市场需求,现面向全国提供专业的土家酱香饼技术培训学习服务.

　　土家酱香饼是一种非常流行的早餐类小吃.土家酱香饼制作快捷简单,味道香浓,常见于学校门口以及街边早餐店.土家酱香饼具有中国披萨的美誉,香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。很多人都对土家酱香饼有着独特的喜爱.如果是开一家土家酱香饼店的话,小小的店面,摆上一个大桌,然后将做好的土家酱香饼摆放在盘中,每到早上7,8点上班高峰时期,总有络绎不绝的人闻香而至购买.生意可谓做的是红红火火哟.

就业方向

　　学会土家酱香饼技术,有两个发展方向.

　　第一,可以自己出来找一份土家酱香饼制作相关的工作,在工作中慢慢锤炼自己的技术,相信不管是技术还是工资都能够得到稳定的提升.

　　第二,可以自己创业,在一些人口密集的地区,比如超市,菜市场,学校,工业区,写字楼,小区等地开一家土家酱香饼店,自己做土家酱香饼,自主经营,创业赚钱.凭借自己的努力,相信一年至少能赚10-20万元.

利润分析

　　1斤面粉制作出来的土家酱香饼（包括面粉3.5元/斤+酱料2.4元+葱花芝麻0.3元+电5元+调和油0.3元）成本大概是11.5元。烤好之后的重量大概在2斤左右。按照每斤12元计算的话，2斤就是24元，再减去11.5元成本，得到的利润就是12.5元。如果您每天能卖20斤土家酱香饼的话，那么每天的利润就是250元左右。一个月就是250*30=7500元.当然如果你每天能够卖出更多的酱香饼,那么利润也将更大.

培训品种

　　湖北正宗土家酱香饼.

培训内容

　　1:和面

　　系统了解土家酱香饼面粉和面的方法.这里重点需要掌握面粉和面的水量,酵母量,揉面的方法,面粉发酵等知识.

　　2:制饼胚

　　系统学习面团擀制的方法.这里重点需要掌握面团的擀制手法技巧,面团制饼的方法等知识.

　　3:酱料制作

　　系统学习酱料的制作方法.这里重点需要掌握酱料的配方,采用各种食材制作酱料的手法步骤等知识.

　　4:制饼

　　系统学习土家酱香饼的烤制方法.这里重点需要掌握酱香饼烤制的时间,火候,翻饼,刷酱等知识.

　　5:切饼

　　系统学习土家酱香饼切块的方法.这里重点需要掌握土家酱香饼切块的方法和技巧等知识.