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重庆肥肠粉技术哪家比较的好
来源:美食可寻 时间:2018-06-03 02:40:12        浏览:175
肥肠粉起源于双流地区的特色美食,传承的历史也是非常的悠久了,是我们成都的特色美食之一,市场的环境是非常的大,对此开一家正宗肥肠粉店,我们也是需要有着正宗的技术,对

  肥肠粉起源于双流地区的特色美食,传承的历史也是非常的悠久了,是我们成都的特色美食之一,市场的环境是非常的大,对此开一家正宗肥肠粉店,我们也是需要有着正宗的技术,对此重庆想学正宗的肥肠粉技术哪家比较的好?


重庆肥肠粉技术培训
 

  对于想学习正宗的肥肠粉技术去哪里学比较的好,我们欣叶青藤餐饮培训开设的面食培训班是非常的好的,我们的老师都是手把手的教学,一对一的培训,我们的学员自己亲手操作。在实践中积累技术。

  肥肠粉特点: 肥肠粉是以红薯粉为主原料,纯手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。

  冒节子肥肠粉还分为辣味和白味,辣味麻辣爽口,白味清香宜人,也可在食用过程中,自行加入食醋,则是上好酸辣粉,食之鲜香泌入心脾,食后满口余味让人离之恋恋不忘,学习双流肥肠粉技术培训

  冒节子肥肠粉不是简单的加入调料即可,而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内,而后分别有精致的系列调辅料,如辣椒、酥黄豆、榨菜等,再加上浸煮的鲜蔬,一碗香气袭人,营养丰富的肥肠粉方才制作成功。

  别看小小的一碗肥肠粉,若想将浇头做得毫无腥味、粉条做得软而劲道,却并不是件容易的事。一般的小店是用一口大锅同时吊汤、煮肠,而欣叶青藤餐饮培训却将这两项内容分开操作,避免了食材和汤汁因加入香料包煮制时间过长产生药味,做好的肥肠多汁软嫩无腥味。下面就讲一下关键所在。

  一.吊汤:吊汤需用猪头骨、心肺,可使汤汁浓白,吊好的汤汁鲜香四溢。

  二.煮肠:煮制时,需将肥肠放入漏网,舀入高汤,打开电源后,汤汁的温度不断升高,慢慢开始沸腾,与热气一同从漏网的孔中翻滚而出,不断“冲刷”肥肠,使做好的肥肠超有嚼劲。


肥肠粉技术哪家比较好
 

  以上的就是我们肥肠粉技术的培训内容了,重庆肥肠粉技术哪家比较的好?正宗的技术当然是在我们的发源地去学习,我们专业的设定的课程,专业的老师,优质的教学环境,让你学而无忧,还有就是我们不限时,学会为止。三年内免费技术升级。让你创业轻松开店。

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