肥肠粉起源于双流地区的特色美食，传承的历史也是非常的悠久了，是我们成都的特色美食之一，市场的环境是非常的大，对此开一家正宗肥肠粉店，我们也是需要有着正宗的技术，对此重庆想学正宗的肥肠粉技术哪家比较的好?

　　对于想学习正宗的肥肠粉技术去哪里学比较的好，我们欣叶青藤餐饮培训开设的面食培训班是非常的好的，我们的老师都是手把手的教学，一对一的培训，我们的学员自己亲手操作。在实践中积累技术。

　　肥肠粉特点： 肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。

　　冒节子肥肠粉还分为辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用过程中，自行加入食醋，则是上好酸辣粉，食之鲜香泌入心脾，食后满口余味让人离之恋恋不忘，学习双流肥肠粉技术培训

　　冒节子肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内，而后分别有精致的系列调辅料，如辣椒、酥黄豆、榨菜等，再加上浸煮的鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的肥肠粉方才制作成功。

　　别看小小的一碗肥肠粉，若想将浇头做得毫无腥味、粉条做得软而劲道，却并不是件容易的事。一般的小店是用一口大锅同时吊汤、煮肠，而欣叶青藤餐饮培训却将这两项内容分开操作，避免了食材和汤汁因加入香料包煮制时间过长产生药味，做好的肥肠多汁软嫩无腥味。下面就讲一下关键所在。

　　一.吊汤：吊汤需用猪头骨、心肺，可使汤汁浓白，吊好的汤汁鲜香四溢。

　　二.煮肠：煮制时，需将肥肠放入漏网，舀入高汤，打开电源后，汤汁的温度不断升高，慢慢开始沸腾，与热气一同从漏网的孔中翻滚而出，不断“冲刷”肥肠，使做好的肥肠超有嚼劲。

　　以上的就是我们肥肠粉技术的培训内容了，重庆肥肠粉技术哪家比较的好?正宗的技术当然是在我们的发源地去学习，我们专业的设定的课程，专业的老师，优质的教学环境，让你学而无忧，还有就是我们不限时，学会为止。三年内免费技术升级。让你创业轻松开店。