很多人爱吃烤鸭是因为烤鸭本身的口感特别的细腻，经过慢火长久地烘烤，烤鸭的外表会变得焦脆，冒着香油一点点渗出香味，而内部却与外面的酥脆不一样，里面的肉质鲜嫩，让人看到就忍不住想吃。所以很多人都想要自己也学会烤鸭制作，希望以后自己也能够学会烤鸭的制作方法，能够开一家自己的烤鸭店。

　　培训内容:

　　烧脆皮鸭★深井烧鹅★脆皮童子鸡★肥叉烧★瘦叉烧★脆皮叉烧★五花叉烧★叉烧排骨★叉烧鸡腿★手撕咸香鸡★咸香鸡翅★咸香鸡脚★咸香鸡腿等

　　培训期间:包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握

　　培训内容:

　　1.畅销类：烧脆皮鸭、深井烧鹅、脆皮童子鸡、肥叉烧 瘦叉烧 脆皮叉烧、五花叉烧、叉烧排骨、叉烧鸡腿、手撕咸香鸡 咸香鸡翅 咸香鸡脚、咸香鸡腿、.传统烧肉 蜜汁叉烧、澳门烧肉

　　2.其他类：白云凤爪 、泡椒凤爪、泡猪尾巴、白玉萝卜、脆爽泡包菜

　　3.卤水类：广式卤水和川式卤水(二选一)：卤五花肉 卤猪耳 卤猪头、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤鸡腿、卤鸭头、卤鸭腿、卤鸭舌、卤排骨 卤鸭掌 卤鸡脚 卤肾球 卤鸡蛋、虎皮鸡爪等各式卤味

　　培训期间:包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握

　　师傅的指导下，自己炒料、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止。学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比→现场卖给顾客消费的过程，保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。培训完后自己掌握核心技术，完全可以独立开店。