三年前在西餐厅下班时摔伤导致伤残，19 岁的小伙阿荣错失了申请工伤认定的时限。阿荣所在的餐厅支付了医疗费后，并未赔偿其他费用。在被人社部门驳回工伤申请后，阿荣去年1 月...

有人形容近两年中国的茶饮市场“太热闹”，其根本原因是“年轻消费群体全面激活了新茶饮板块。” 受消费群体的趋动，2018年的新茶饮市场依然表现出一派欣欣向茶的景象，资深大...

据《阿特拉斯奇妙之旅》网7月4日报道，加拿大新不伦瑞克省希迪亚克镇被称为世界龙虾之都，一个厨师团队即将用几天的时间制作长达159英尺的龙虾卷（约48米），计划打破吉尼斯世界...

腊汁肉做为近几年来比较受欢迎的肉夹馍的主要材料，发张前景是毋庸置疑的，而想学好这门技术并且有很好的发展我们应该去哪学习这门技术呢? 想学门技术开店做生意，您是否还在...

翻糖蛋糕 制作所用的材料主要是翻糖(fondant)和干佩斯(gumpaste)，比较普遍的是使用棉花糖来做，可棉花糖本身使用的胶质、色素等原料无法掌控。今天 重庆蛋糕培训学校 教大家做翻糖，...

“今天，全国人民都在羡慕无锡人” 这个段子最近在朋友圈成了“爆款”，如果你知道了原因，相信你同样会羡慕到“流口水”。 这是一名网友在微头条晒出的外卖单，特别附文：“...

以制作素食汉堡、素食芝士为使命的初创公司Impossible Foods宣布完成了1.14亿美元的可转换债券融资，美国证券交易委员会(SEC)提交的文件显示，Impossible Foods 在过去18个月里完成了2.14亿美...

烤羊排是一到中华传统美食，近几年来更是热度大增，深受人们的喜爱，下面为大家介绍下烤羊排的制作方法 烤羊排属于清真菜，制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩...

学做大肠包小肠去哪里学能学到好技术?大肠包小肠培训哪家好?自己打算开一家餐馆,开餐馆大肠包小肠是比较基本的,但是我们自己不会做大肠包小肠,这个时候就需要去学做大肠包小肠...

根据法国能源管理暨环境局(Ademe)调查，法国平均每人每年浪费50公斤食物，其中约21公斤是在餐厅、食堂等公共场合的地方浪费。为减少这种情况，法国国民议会正讨论强制餐饮业提供...

蛋糕行业竞争日益激烈，产品的质量不断提升，如何让顾客了解到自己的产品，购买自己的产品，并从新顾客变成老顾客非常重要，烘焙营销的好坏直接左右着烘焙企业的发展。好的营...

关于烘焙器具的表面材料构成及使用是很多企业容易忽视的内容，笔者整理了相关材料与业内人士共同分享。 烘焙器具常用表面处理方法有阳极、不沾、电镀等几种主要方法。 阳级包...

上周六，在朋友提前一周预订座位的情况下，我们终于顺利地在一家久负盛名的餐厅大快朵颐。由于餐厅的位置有限，到了就餐时间，没有预定的顾客总会在门口排起长长的队伍，甚至...

章鱼小丸子 项 目 介 绍 章鱼小丸子又名为章鱼烧，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名章鱼烧，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美...

坛子鸡 坛子鸡介绍 坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三...