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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 01:58
重庆火锅米线培训
重庆火锅米线培训
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311
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  重庆火锅米线,传承重庆火锅百年技艺精髓,大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配方,且奇思妙想、另辟蹊径的将这种重庆火锅美味用于米线,裂变性的跨界结合创新,诞生重庆火锅米线,在重庆火锅界和中国米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫、赞叹和恐惧。  

  重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。  

重庆火锅米线培训  

  【重庆火锅米线培训内容】  

  1、食材明细:

  米线,底料,配菜,盐,鸡精,白胡椒粉,葱,姜,葱花,香菜  

  2、简述流程:

  锅内倒入热水,依次放入底料、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉熬制至汤色红润。

  倒入米线和所有配菜,开火保持沸腾煮至熟透。

  筷子或漏勺挑出食物至大碗,并将锅内烫汁倒入碗中,撒上葱花和香菜即可

  :以上重庆火锅米线制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

火锅米线培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加重庆火锅米线培训以后,可以去步行街周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个火锅米线店。

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