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叶黄素,又名“植物黄体素”,是一种广泛存在于植物中的天然色素,是一种重要的类胡萝卜素。叶黄素还是一种性能优异的抗氧化剂,能够减少氧化胁迫对眼睛的伤害,而且叶黄素还能够吸收有害蓝光,减少蓝光对视网膜的伤害,对眼睛非常有好处。那么什么食物含叶黄素呢?
1.玉米
玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,而且维生素含量非常高,这些物质对保护眼睛的健康非常有好处。可以多吃玉米补充叶黄素。
2.鸡蛋
鸡蛋营养丰富,特别是蛋黄中,蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养物质,还含有丰富的叶黄素和玉米黄素,蛋黄中的颜色呈现出深黄色的物质是叶黄素和玉米黄素的来源,非常容易别人体吸收。所以蛋黄的颜色越黄,对眼睛的好处就越大。
3.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝在绿叶蔬菜中叶黄素的含量最多,每100g约含有11.4mg的叶黄素,而且羽衣甘蓝还含有大量的维生素A、维生素C以及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,营养丰富。
以上就是几种富含叶黄素的食物,可以多吃这些食物来补充叶黄素。但是对于眼睛干涩,易疲劳的人群来说,日常饮食不能够完全解决问题,尤其是对于中老年人,消化功能减退,对营养的吸收能力降低,单纯从食物中很难达到补充效果,这时就可以使用含有叶黄素的膳食营养补充剂,来更好的补充眼部营养,满足营养需求。
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