菜谱大全

　　排骨在我们日常生活中是非常常见的，也是非常好吃的一道美食。经常会食用到的一种肉类食品，它的味道也是不错的。人们在过年的时候会将排骨，抹上适量的盐，给制作成腊排骨，味道可口。那腊排骨炖什么好吃窍门在哪些地方呢?以下小编就有整理到相关的腊排骨的相关常识，喜欢吃排骨的人们，跟随着小编一起来了解一下吧!

　　腊排骨炖什么好吃窍门

　　1.腊排骨炖土豆好吃

　　(1)准备好腊排骨与土豆，干辣椒适量，土豆给切成块状，然后把腊排骨给切成小块。

　　(2)锅中放入适量的清水，然后再把排骨给下入，将水给煮开后倒掉，焯一下水，可以去掉一些腊排骨的盐份。

　　(3)接着再把土豆可放入，加入适量的清水，大蒜，花椒，辣椒，给炖一个小时之后，再将土豆加入给煮熟便可以了。

　　(4)在搭配上土豆的时候，要等排骨快好时再加入土豆，因为土豆没有排骨煮的久，只需要十多分钟便可以煮熟，炖的时候可以不用放盐，因为排骨中带有着一定的盐份。

　　2.芋头炖腊排骨

　　(1)芋头去掉皮，然后再切成块状，生姜给拍碎，大蒜去皮，切成沫状。

　　(2)腊排骨用温水给泡一下，然后再捞起来沥干，剁成块状。

　　(3)锅中放入适量的清水，然后再把排骨给加入，等水开后，再把排骨给捞出来沥干。

　　(4)把排骨给放入锅中，加入适量的清水，生姜，蒜，花椒也加入。

　　(5)炖一个小时左右再把芋头给加进去便可以了，味道好吃，且营养价值高!

　　腊排骨炖什么好吃窍门在哪里呢?小编认为，想要腊排骨好吃，首先需要焯一下水，去掉一些盐份，然后再进行下一步的处理。一般腊排骨炖上芋头或者是土豆的味道都是不错的，而且营养价值还很高。需要注意的是，在烹饪腊排骨的时候，最好不要放盐，因为腊排骨中就带有着大量的盐份，再放盐，味道便会变咸了，这对身体不好!