菜谱大全

　　春季是养生季节，这些蔬果你该多吃！如今在寒冷的冬天，因为寒冷的原因，人们疏忽了养生，但是来年的春天来临又是一次养生热潮，万物竞发，一切都处于生机勃勃的状态。而由于春季气温还是处于多变当中，所以还是要做好保健工作，别让自己在美丽的春天中，都处于娇弱的状态。食疗就是一个不错的保健方法，只有进食适当的食物，就能提高自己的免疫力，在春天做个健康的人!

　　春天三款家常菜 促进身体健康

　　1、豌豆炒牛肉粒

　　做法：

　　1、先将牛里嵴肉切成丁，并放入碗中，再加入酱油及适量额白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉。

　　2、红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起。

　　3、锅内的余油中下入辣椒煸炒，直至有香味，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味。

　　4、淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘。

　　功效：豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，能提高机体的抗病能力和康复能力。其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，可以清洁大肠。而牛肉营养健康，可以迅速提升体力。

　　2、家常木须肉

　　做法：

　　1、将黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散。

　　2、在炒锅中放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出。

　　3、添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐进行调味，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

　　功效：木耳可以清热排毒的功效，瘦肉和鸡蛋为人体补充了丰富的蛋白质。

　　3、韭菜虾皮炒鸡蛋

　　做法：

　　1、先将韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。

　　2、炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。

　　3、倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精进行调味，再翻炒一阵就可以了。

　　功效：韭菜含大量膳食纤维，具有清洁肠壁，促进排便的作用。这道菜营养丰富，所含热量少，可以温中养血，温暖腰膝。

　　1、梨

　　梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，具有维持细胞组织的健康状态的作用，有助于器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

　　2、草莓

　　因为草莓属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，在吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5-10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。

　　3、香蕉

　　因为香蕉能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量，所以吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。