菜谱大全

　　茼蒿是小伙伴分非常熟悉的一种蔬菜，茼蒿做法多样，吃起来非常方便，不知道大家习惯怎么样去吃茼蒿，有没有人和小编一样喜欢将茼蒿涮着吃，当然茼蒿不仅仅是在吃火锅的时候当涮菜吃还有很多种做法，今天小编就聊一聊茼蒿菜怎么做。

　　茼蒿菜怎么做

　　关于茼蒿的做法可以说多种多样，茼蒿可以炒，可以煮，可以凉拌，可以涮等多种吃法，想必小伙伴们已经想到了好多，今天小编介绍两适合我们不怎么会做菜的小伙伴。

　　一、蒜蓉茼蒿

　　材料：茼蒿、盐、蒜末

　　制作方法：

　　1.首先将准备好的茼蒿用清水清洗干净，同时将茼蒿切成小段。

　　2.将适量的蒜切成蒜末，放入碗中备用。

　　3.在锅中放入适量的油，并将油烧热。

　　4.油烧热后，放入准备好的蒜末，使其炒出香味。

　　5.然后放入茼蒿继续翻炒，同时在锅中放入适量的盐，鸡精，茼蒿炒软后出锅装盘就可以了。

　　二、素炒茼蒿

　　材料：茼蒿、米醋、辣椒、葱、蒜、鸡精

　　制作方法：

　　1.将茼蒿用水清洗干净，并摘掉坏了的叶子。

　　2.在锅中放入适量的水并烧开，水烧开后将清洗干净的茼蒿放入热水中焯一下。

　　3.捞出茼蒿后用凉水冲洗一下茼蒿同时将茼蒿切成适量大小的茼蒿段。

　　4.拍碎大蒜，同时在锅中放入适量的油，油烧热后放入蒜，干辣椒，葱，如果家里有辣椒油并且能吃辣的小伙伴也可以放入一些辣椒油，这样做出来的茼蒿不知颜色好看，也更有味道。

　　5.炒香后，倒入准备好的茼蒿段，继续翻炒，同时加入适量的米醋，鸡精和盐，继续翻炒将茼蒿和调料翻炒均匀，用大火炒三分钟左右就可以出锅了，这样一到简单的素炒茼蒿就做好了。

　　茼蒿菜怎么做，小编想小伙伴们心里可定有很多种做法，小编今天介绍的这两种都是比较家常并且简单的，适合不怎么会做菜的小伙伴们在家研究;有些小伙伴可能厨艺比较好，这样的小伙伴们也可以选择操作相对复杂的做法。