菜谱大全

　　章鱼烹饪有何技巧？现在随着人们生活水平的逐渐提高，运输行业的发达，一些食物也不在受地域的限制，内陆地区的人可以吃到临海城市的海鲜，临海城市也可以吃到内路城市的山珍，章鱼这种海鲜我们并不陌生，我们可能都不太会去烹饪它们，更掌握不好火候，稍不注意肉质就会变得老，今天小编就介绍一下章鱼要煮多久。

　　一、章鱼要煮多久

　　对于章鱼可能有很多小伙伴都有这样的错觉，就是认为章鱼是非常不容易做熟的，可能我们都是被章鱼的外表所欺骗了，其实章鱼并没有我们想象的那么难熟，相反的章鱼是非常容易熟的，我们在煮章鱼的时候只要煮上一两分钟就完全可以食用了，而且煮章鱼也是众多章鱼做法中最简单的做法，只需要在锅中放入适量的清水以及姜，葱，蒜并将水煮开，水开后放入准备好的章鱼加入适量的料酒，盐等调料就可以了，在做章鱼的时候一定要注意将章鱼的牙齿的挤干净。有的小伙伴肯定要问了就煮一两分钟真的可以煮熟吗，答案当然是可以的，章鱼作为一种海鲜，鲜就是章鱼肉质的一个特点，如果煮的时间过长章鱼的肉质就失去了本身的鲜美，并且长时间的高温会破坏章鱼本身的营养物质，使章鱼失去了我们去食用它的价值。

　　二、煮章鱼的注意事项

　　1.吃过章鱼的小伙伴们都知道章鱼的身体表面有一层棕褐色的粘膜，也正是因为它的存在让章鱼闻起来异常的腥气，所以我们在处理章鱼的时候一定要反复清洗干净，在清洗的时候可以往清洗章鱼的水中放一些盐，醋，反复的清洗章鱼身上的粘液，同时撕去章鱼表面的粘膜。

　　2.我们都知道章鱼会吐墨，所以我们摘出章鱼内脏的时候一定要注意祛除章鱼体内的墨囊，而且章鱼的眼睛也是不能吃的，也要除掉，去眼睛的时候用刀子把眼睛外层的膜剪开，然后挤出眼睛就可以了，很多人在处理章鱼的时候找不到章鱼的牙齿，其实章鱼的牙齿非常好找，章鱼的牙齿就在章鱼的根须中间，找到直接挤出来就可以了。

　　章鱼要煮多久是不是颠覆了小伙伴们对章鱼的认知，下次小伙伴们在煮章鱼的时候千万不要觉得它不易熟就长时间的煮它，小编也介绍了一些注意事项，希望小伙伴们认真看一下，希望小伙伴们再煮章鱼的时候能够注意到这些细节，从而做出更加美味的章鱼。