菜谱大全

成员一：多酚

　　当巧克力伴随着舌尖的温度次第融化，之前的种种沮丧和失落似乎也会一点一点地被清空，而这一切都得感谢一种名为多酚的东西。它能够促进血管舒张，让大脑某些部位的血流量加快，让你能心情舒畅，更加开朗。多酚在可可豆、茶叶、大豆和红酒中都能寻觅到它的踪影。

成员二：叶酸

　　叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质SAM-e，提高大脑血清素水平，有效抗击抑郁。天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中。叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化，损失率高达50～90%，因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。

成员三：Ω-3脂肪酸

　　研究发现血液中Ω-3脂肪酸含量较低的人往往比较容易冲动，对未来更消极。Ω-3脂肪酸最好的补充方式是吃一些比较肥的海鱼，比如鲢鱼、金枪鱼、青鱼、鲱鱼等，而内陆地区居民如果吃海鱼较少，则可以每天食用一些核桃、瓜子等。

成员四：糖分

　　不管是你最喜欢的冰淇淋，还是入口即化的芒果慕斯，都能帮你找到甜蜜的感觉，不过糖有的时候也好似一把双刃剑，容易引发肥胖、早衰等问题。健康做法是，减少精制糖类的摄入，多选择“天然糖”或者复合型的碳水化合物，比如蜂蜜、含糖丰富的水果等。

成员五：维生素B6

　　研究表明，人体内储存一定量的维生素B6后可以产生“抗抑郁“的作用。维生素B6在食物中分布较广，肉类、蔬菜、水果、坚果及谷类食物都含有一定量的维生素B6。可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素B6不足的状况。

成员六：钙

　　钙能帮助你舒缓肌肉紧绷，缓解紧张不安的情绪，因此当你面对压力而夜不能寐的时候，一片钙剂往往比安眠药来得更安全更有效。奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高，此外芝麻酱、鱼、海带、坚果、豆类以及紫甘蓝等含钙丰富、草酸少的蔬菜也是钙的较好来源。

成员七：色氨酸

　　加拿大研究人员也发现，每天摄取3克色氨酸，就可以增强人的自信心。色氨酸成分高的食物有海蟹、豆腐皮、肉松、黑芝麻等等，应当重视的是做乳酪时乳酪桶边的浅白色、水状的乳清，用其制成的乳清粉几乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃两三勺有助于抚平我们不安的情绪，让你更有精神面对第二天的挑战。

成员八：γ-氨基丁酸

　　γ-氨基丁酸又称为GABA，它可以把你从焦虑的情绪中解救出来，让你成为一个淡定的人。GABA在一般食物中含量较少，除中药材黄芪以外，在发酵处理过的米胚芽和茶叶中也能找到它的身影。