材料: 主料:鹌鹑腿 辅料:姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈 配料:姜片、葱节、料酒、盐、盐、盐焗粉、鸡粉、美极鲜、胡椒粉 制作: 1、把鹌鹑腿用姜片、葱节、料酒、盐、美极鲜
主料:鹌鹑腿
辅料:姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈
配料:姜片、葱节、料酒、盐、盐、盐焗粉、鸡粉、美极鲜、胡椒粉
1、把鹌鹑腿用姜片、葱节、料酒、盐、美极鲜和胡椒粉先腌码2小时
2、鹌鹑腿入烧至六成热的油锅里,炸至酥脆时捞出来备用
3、锅入化猪油烧热,投入姜米、蒜米、小米椒粒和青椒圈,炒香出味后放入炸过的鹌鹑腿
4、调入盐、鸡粉、胡椒粉和盐焗粉翻炒至入味
5、淋香油和花椒油并撒上葱花,装盘即成。
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