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更新时间:2018-06-25 02:47

有机时蔬煲寸骨 410 20

材料: 原料: 猪精排300克,菜心100克,淮山药80克。 调料: 盐、味精、蛋清、胡椒粉、二汤、金瓜汁、干生粉、鸡油各适量。 做法: 1、排骨洗净,剁成拇指粒大小,先加盐、味精、

  步骤  

 

有机时蔬煲寸骨

材料:

原料:

猪精排300克,菜心100克,淮山药80克。

调料:

盐、味精、蛋清、胡椒粉、二汤、金瓜汁、干生粉、鸡油各适量。

做法:

1、排骨洗净,剁成拇指粒大小,先加盐、味精、蛋清、干生粉拌匀,腌一会儿后再下油锅炸至外酥里嫩,倒起沥油。

2、菜心和山药也切成粒,待用。

3、净锅上火掺入二汤,加盐、胡椒粉调味后,下排骨大火稍煮2分钟,然后倒入深碗内,入蒸柜蒸20分钟,取出待用。

4、锅洗净,把排骨连汤倒入烧沸,然后加入菜心粒、山药粒,小火慢煮至入味,再加入金瓜汁、味精调匀,滴入几滴鸡油便可起锅装入窝盘上桌。

 

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