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更新时间:2018-06-29 14:50

口味鲜鲍 870 39

原料: 十头新鲍12只,红灯笼椒、黄灯笼椒、小的圆葱各1个。 调料: 姜片5片,蒜子5粒,料酒、葱段各10克,花生油30克,盐、味精、芝麻油各3克,蚝油4克,金兰酱油膏、老抽各5克。

  步骤  

 

口味鲜鲍的做法

原料:

十头新鲍12只,红灯笼椒、黄灯笼椒、小的圆葱各1个。

调料:

姜片5片,蒜子5粒,料酒、葱段各10克,花生油30克,盐、味精、芝麻油各3克,蚝油4克,金兰酱油膏、老抽各5克。

制作: 

1.鲍鱼宰杀制净,去掉壳,鲍鱼肉打十字花刀;灯笼椒、圆葱分别切块。

2.锅内入花生油烧热,下姜片、蒜子炒香,下鲍鱼爆炒出香味,下老抽翻炒上色,烹料酒,炒至鲍鱼快成熟时,加盐、味精、蚝油调味,下灯笼椒块、圆葱块翻炒均匀,临出锅时加金兰酱油膏、葱段翻炒均匀,出锅倒入沙锅内(配料垫底),淋芝麻油即可。

 

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