菜谱大全

　　食材明细

　　主料：鲫鱼2条、冬瓜200克、薏仁10克、料酒2勺。

　　辅料：姜5克、蒜5克、大葱5克、花椒7粒、盐适量。

　　冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤

      1.鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐，鱼肚子也放入少许盐，倒入料酒腌20分钟。

　　2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子。

　　3.另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花。

　　4.热锅冷油，有七成热下鱼煎至两面金黄。

　　5.倒入烧开的薏仁，适量加开水，烧开加冬瓜。

　　6.煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。