菜谱大全

       现在很多人都喜欢吃扒，我个人喜欢各种扒，但极其深爱猪扒，不仅因为它便宜，更是因为它的做法有各式各样，我喜爱猪扒的各种口味，也喜爱猪扒在平底锅里煎的声音，刀叉再将猪扒切的一小块一小块，再慢慢放入口中，简直就是完美。在家也可以享受到的东西，不用急着去外面花费。

食材明细

主料：

猪里脊 ：半斤。

辅料：

杭椒 ：一个红辣椒 ：半个葱 ：适量椒盐 ：适量油 ：适量生抽 ：适量生粉 ：适量。

四味猪扒的做法

1. 杭椒、辣椒和葱切成小丁点待用

2. 里脊切成半厘米厚的片状，用松肉锤或刀背剁松，每片肉再分切成三片，用油，生抽和生粉腌制半小时以上

3. 烧锅热油，中火煎猪扒至金黄，熄火盛起，再开火热油至高温，翻炸一次猪扒，盛在吸油纸或厨房纸上待用

4. 原锅炒双椒粒，加上猪扒，翻炒，加葱花，再翻炒，熄火，撒椒盐，翻炒均匀，盛起摆盘，哦啦!