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更新时间:2018-07-08 03:04

酸汤雪花牛肉 824 33

主料: 雪花牛肉150克。 配料: 莴笋100克,青红椒。 调料: 黄灯笼辣椒酱20克,盐3克,鸡精5克,鸡汁、南瓜汁、野山椒、白醋、姜米、蒜米、高汤。 制作: 1、雪花牛肉切薄片备用;

  步骤  

 

酸汤雪花牛肉

主料:

雪花牛肉150克。

配料:

莴笋100克,青红椒。

调料:

黄灯笼辣椒酱20克,盐3克,鸡精5克,鸡汁、南瓜汁、野山椒、白醋、姜米、蒜米、高汤。

制作:

1、雪花牛肉切薄片备用;莴笋切丝;备好南瓜汁。

2、莴笋飞水,垫入器皿中;雪花牛肉飞水待用。

3、锅入色拉油,放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒煸炒,倒入高汤烧开,加入南瓜汁,调盐味,加入雪花牛肉,出锅装盘,香菜点缀。

关键:

雪花牛肉制作要快,不能久煮。会影响口感。

 

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