菜谱大全

　　牛里脊是一种营养丰富的食物也是在我们平常生活中很常见的美食，它比鸭肉、鸡肉等禽肉中的蛋白质含量高几倍，可以擢升机体抵抗力，还具有滋阴、补脾、壮骨等效用。牛里脊的吃法多种多样，常见的吃法有糖醋里脊、小炒里脊肉等，那么牛里脊肉怎么做好吃?下面小编为大家介绍最美味的牛里脊做法大全吧!

　　牛里脊肉怎么做好吃

　　一、黑椒牛里脊杏鲍菇

　　原料

　　牛里脊、杏鲍菇、干辣椒、杭椒、黑胡椒粉、耗油、黑椒酱、姜蒜、生抽、黄酒、盐、油

　　做法

　　1.牛里脊洗净，切成片，加入黄酒、生抽、耗油、黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟。

　　2.杏鲍菇洗净，切成片。

　　3.姜蒜去皮，洗净，切碎。

　　4.杭椒、干辣椒洗净，切段。

　　5.锅中入油烧热，放入杏鲍菇炒至金黄，加入盐、生抽炒匀装盘备用。

　　6.锅中留油，倒入干辣椒、杭椒、牛肉片，小火炒至7成熟，倒入姜蒜末、杏鲍菇翻炒几下。

　　7.再加入黑椒酱炒匀即可食用。

　　二、滑蛋牛肉片

　　原料

　　牛里脊、鸡蛋、盐、葱花、黄酒、黑胡椒粉、淀粉、老抽、油

　　做法

　　1.牛里脊洗净，切薄片，加入黄酒、鸡蛋、老抽、淀粉、油、盐拌匀，腌制30分钟。

　　2.锅中入油烧热，加入腌好的牛肉片翻炒变色装盘待用。

　　3.将鸡蛋打入碗里，用筷子打散，加入黄酒、盐、黑胡椒粉、葱花拌匀。

　　4.锅中放油烧热，加入鸡蛋液，加入炒过的牛肉片，翻炒至鸡蛋7成熟即可出锅。

　　三、干炒牛河

　　原料

　　牛里脊、河粉、绿豆芽、青蒜、盐、老抽、胡椒粉、生抽、耗油

　　做法

　　1.用清水把青蒜洗干净，再斜切4厘米段待用，绿豆芽洗净备用。

　　2.牛里脊洗净，切条，倒入老抽、生抽、盐、黑胡椒拌匀，腌制30分钟。

　　3.锅中入油烧热，倒入腌制好的牛柳翻炒2-4分钟即可装盘备用。

　　4.炒锅洗净，倒入适量的油，倒入青蒜段、绿豆芽炒出香味，再倒入河粉炒匀。

　　5.加入之前炒过的牛柳，继续翻炒30秒。

　　6.倒入生抽、耗油炒匀即可装盘食用。

　　以上就是“牛里脊肉怎么做好吃”的相关内容，以上介绍的3种牛里脊的做法，不仅简单易学，而且其味道超级鲜香可口，口感软嫩弹牙，满口留香，喜欢吃牛肉的朋友可以按照以上牛里脊做法来制作一下哦!另外，牛里脊的营养丰富，常吃可以补钙、健脑，适合各种人群食用。