菜谱大全

　　大寒节气饮食养生吃什么好?大寒是24节气中的最后一个节气，那么大寒节气饮食养生吃什么好呢?古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，这是智慧的古人在生活中的总结。大寒时节，天寒地冻，该如何养生呢?

　　大寒养生吃什么好呢?

　　小菜御大寒 关键补营养

　　四款菜品DIY

　　冬季，大雾天和袭人的寒气咄咄逼来，正是进补的好季节。通常进补方法主要有两种：食补和药补。俗话说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。今天推荐的是几个冬季进补的小菜谱，都是既滋补，又不燥热的食物，而且原料简单，制作过程简单，相信不失为DIY的上上之选。

　　关键词：治疗胃寒、心腹冷痛

　　■菜谱一：白胡椒煲猪肚汤

　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

　　做法：

　　1.把猪肚反复用水冲洗净;

　　2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;

　　3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　温暖提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

　　关键词：针对腰膝酸软、乏力者

　　■菜谱二：羊肉炖白萝卜

　　原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

　　制作方法：

　　1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

　　2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;

　　3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。温暖提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。