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更新时间:2018-06-29 14:38

尖椒鳝段 500 43

原料: 鳝鱼400克,青椒段150克,干青花椒50克,鲜青花椒30克,腊八豆20克,蒜瓣少许。 调料: 豆瓣、香辣酱、酱油、蚝油、香油、花椒油、藤椒油、菜籽油各适量。 制法: 1、鳝鱼治

  步骤  

 

尖椒鳝段的做法

原料:

鳝鱼400克,青椒段150克,干青花椒50克,鲜青花椒30克,腊八豆20克,蒜瓣少许。

调料:

豆瓣、香辣酱、酱油、蚝油、香油、花椒油、藤椒油、菜籽油各适量。

制法:

1、鳝鱼治净,切成段。

2、锅入菜籽油烧热,下入蒜瓣和鳝鱼段炒香,再将干青花椒、豆瓣和香辣酱入锅,下青椒段继续煸炒,接着用酱油和蚝油调味,下入腊八豆、鲜青花椒,淋入香油、花椒油和藤椒油炒匀,即成。

 

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