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更新时间:2018-07-01 02:51

铁板海香菇 869 40

主料: 海香菇350克,水发鱿鱼须50克,脆笋30克,五花肉片20克。A料:青蒜苔50克,姜片10克,青红小米椒各25克。 调料: 啤酒100克B料:料酒3克,辣妹子5克,蚝油3克,红油10克,味精

  步骤  

 

铁板海香菇

主料:

海香菇350克,水发鱿鱼须50克,脆笋30克,五花肉片20克。A料:青蒜苔50克,姜片10克,青红小米椒各25克。  

调料:

啤酒100克B料:料酒3克,辣妹子5克,蚝油3克,红油10克,味精2克,蒸鱼豉油2克,白醋10克,胡椒粉5克  

做法:

1.海香菇自然解冻,洗净,改斜刀片,鱿鱼须改刀成段

2.加啤酒浸泡5分钟,锅上火将水烧开,烹入料酒,将海香菇、水发鱿鱼须焯水沥水。

3.脆笋炒好垫铁板上,待用;过上火入油,加五花肉片翻炒煸出香味,放入A料继续煸炒

4.加入B料,带点薄芡,淋香油出锅倒入铁板。

 

 

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