原料: 鳝鱼250克,洋葱条10克,川红椒20克,炸蒜子10粒,香葱少许。 调料: 豆豉20克,红油10克,盐5克,味精5克,黄油10克,高汤200克。 做法: 1、鳝鱼切段,入沸水焯水20秒捞出,冲
原料:
鳝鱼250克,洋葱条10克,川红椒20克,炸蒜子10粒,香葱少许。
调料:
豆豉20克,红油10克,盐5克,味精5克,黄油10克,高汤200克。
1、鳝鱼切段,入沸水焯水20秒捞出,冲洗干净,然后入三成热的油中滑油20秒即可。
2、起锅下底油,下料头炒香,加入川椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精、炸蒜子烧开后小火煨2分钟至熟后,放入香葱。
3、将黄油放在干锅中,将洋葱铺在干锅里,菜肴倒在上面,淋红油点火上桌即可。
已有5353点赞
已有4839点赞
已有4665点赞
已有4514点赞
已有4300点赞
已有3875点赞
已有3647点赞
已有2806点赞
已有2675点赞
已有2087点赞
已有2015点赞
已有1767点赞
寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎 备案号:蜀ICP备2021016936号-3
版权所有:寻餐网 未经许可不得转载使用
寻餐网公众号
寻餐网微博