售价:26元 毛利:61% 成本:原料7.3+调料2.6=9.9元 原料: 黑山羊肉250克,香菜梗、鲜小米椒各50克,荷叶饼12个。 调料: 姜、蒜片各10克,味达美酱油20克,豉油汁12克,老抽6克,味精
售价:26元 毛利:61%
成本:原料7.3+调料2.6=9.9元
原料:
黑山羊肉250克,香菜梗、鲜小米椒各50克,荷叶饼12个。
调料:
姜、蒜片各10克,味达美酱油20克,豉油汁12克,老抽6克,味精5克,鸡粉8克,胡椒粉4克,色拉油100克。
1.黑山羊肉切片,加味达美酱油、豉油汁、老抽拌匀;香菜切段。
2.净锅下色拉油,烧至七成热,下黑山羊肉,大火煸干水分,入鲜小米椒、姜、蒜片炒香,调入味精、鸡粉、胡椒粉,下香菜梗翻炒出锅,配蒸热的荷叶饼上桌即可。
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