把黄牛肝菌洗净并切成片,投入沸水锅汆一水后,再放进烤箱烘干多余的水分。 锅里放色拉油烧至六成热,投入牛肝菌炸至微干时,倒出来沥油。锅留底油,放入姜片、葱段、香料和蚝
把黄牛肝菌洗净并切成片,投入沸水锅汆一水后,再放进烤箱烘干多余的水分。
锅里放色拉油烧至六成热,投入牛肝菌炸至微干时,倒出来沥油。锅留底油,放入姜片、葱段、香料和蚝油先炒香,掺鲜汤并加入盐和味精,等下牛肝菌收至汁干时,放入红油、熟芝麻、红椒节、小葱节和香菜节翻匀,最后出锅装盘便好。
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