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更新时间:2018-06-30 01:30

顺德煎焗鸡 964 35

食材: 湛江鸡半只,甜椒60克,红葱头30克,姜片3克,蒜片3克 调料: 盐2克,糖2克,酒10克,胡椒粉、生粉少许,面粉5克,酱油10克,鸡蛋半只,沙姜粉2克,油适量 做法: 1. 将半只鸡

  步骤  

 

顺德煎焗鸡

食材:

湛江鸡半只,甜椒60克,红葱头30克,姜片3克,蒜片3克

调料:

盐2克,糖2克,酒10克,胡椒粉、生粉少许,面粉5克,酱油10克,鸡蛋半只,沙姜粉2克,油适量

做法:

1. 将半只鸡切块,用调味料腌制。

2. 锅中放少许油加热后,放入鸡块煎香煎熟。

3. 在锅内放入红葱头、甜椒、姜片、蒜片煸香后,放入煎熟的鸡块一起爆炒即可。

特点:

口味咸鲜,带香料味,鸡肉外脆里嫩。

关键:

鸡件要用厨房纸吸干水分,以免香味流失。

 

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